Um das hohe Weinanbaupotential des Salento unter Beweis zu stellen, haben 19 Winzer im Jahr 1962 die Kellereien „Cantine San Marzano“ gegründet. Seither ist viel Zeit vergangen, und dennoch produzieren ihre Weingärten auch heute noch seltene und kostbare Trauben. Unsere Aufgabe ist es, sie zu lesen und ihren Wert hervorzuheben, mit ein wenig Erfahrung und einer Handvoll Innovation. Das Ergebnis ist dieser intensive, elegante und langlebige Primitivo.
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